きたろーの酒ノート

酒は心の旅路なんだぜ

2017-12-13から1日間の記事一覧

【〜常温熟成 7日目〜】「花垣 山廃純米 無濾過生原酒」

前回の記事(下参照)で花垣の山廃純米無濾過生原酒の常温熟成を始めました。 sakenotes.hatenablog.jp ちなみに納戸にこのようなデジタル温湿度計を置いて温湿度を管理しています。 今の時期ですと温度20度前後・湿度は35%〜50%くらいで推移しています。…