きたろーの酒ノート

酒は心の旅路なんだぜ

成龍酒造

「伊予賀儀屋 無濾過初仕込み壱番搾り 純米生原酒 しずく媛」

こちらはその名前の通りその年の初仕込み・一番搾りの酒を瓶詰めした、 毎年2月にリリースされる成龍酒造さんの「伊予賀儀屋 」の限定商品。 愛媛県発祥の酒造好適米である「しずく媛」を100%原料米に使用し、 同じく愛媛県産の新酵母「EK-7」でじっく…

「伊予賀儀屋 純米吟醸無濾過生原酒 松山三井 黒ラベル」

「伊予賀儀屋さんのお酒を前回ブログで取り上げたのはいつだったかな?」 とブログを読み返してみましたが自分の記憶違いだったようで今回が初登場でした。このお酒はいわゆる新酒ではなく29BYで、今月(31年2月)に瓶詰・出荷されたもの。 蔵元でじっくりと…