「志太泉 純米大吟醸」

昨日、静岡出張の折に清水の有名地酒店「㈲篠田酒店さん」に立ち寄り、
静岡県の地酒をいくつか購入してきました。その内の一つがこちら。

以前、志太泉の純米酒を頂いてかなり好印象だったので期待が膨らみます!
お猪口に注いで匂いを嗅ぐと、むきたてのリンゴのような爽やかな香り、
口当たりはまろやかで、バナナのようなふんわりとした甘味が口に広がり、
穏やかな甘旨味とかすかにジューシーな酸味で心地よく余韻が切れていく。
全体としては透明感のある「爽酒」というべきすっきりとしたお酒ですが、
後味に少しバニラを思わせる香りがあったり、華やかな香りも楽しめます。
こういう飲んでいて独特の爽快感が楽しめるお酒、私は好きですね〜😁

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このお酒のスペック表はこちら

名称 志太泉(シダイズミ) 純米大吟醸
内容量 720ml
精米歩合 40%
原料米 兵庫県産山田錦100%
アルコール度数 16度
日本酒度 +1.0
酸度 1.4
酵母 静岡県酵母HD-1
醸造元 志太泉酒造