「田酒 純米大吟醸」

西田酒造店さんが醸す人気銘柄「田酒」の純米大吟醸を入手しました。
田酒の純米大吟醸にはかなり沢山のバリエーションがあるのですが、
これは一番スタンダードな物になります。それでは早速紹介していきます。

お猪口に注いで鼻を近づけると、林檎・桃を思わせるほんのりした香り。
口に含むとピチピチとしたジューシーな酸味を舌に感じます、と同時に
ベリー系の綺麗な甘味をまとった苦味・旨味がしだいに姿を現して、
それが芳醇な余韻へと変わってゆっくりと口の中に消えていきます。
中盤から出てくる味わいの厚みとキレの良さが秀逸で印象的ですね。

ただ、コストパフォーマンスを考えると4合瓶で約4000円という定価は
個人的な感覚では決してお買い得ではないです。4000円出すなら他にも
同系統の味でもっと美味しいお酒はあるんじゃないかなーと思いますし。
ましてアマゾンでプレミア価格で販売されている物などは全く論外ですね…。

まあ、ネガティブなことも書きましたが、お酒の味わい自体は好きなので、
開栓後のこれからの味わいの変化を一つ楽しみにしていきたいところです。

※2017/11/18追記
十日ぶりに開栓してみたところ、炭酸感と酸味は姿をすっかり姿を潜め、
まろやかな甘さが印象的な綺麗な味わいのお酒に変化していました。
個性は薄くなったかもしれませんが、これはこれで面白いと思います。

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このお酒のスペック表はこちら

名称 田酒 純米大吟醸
内容量 720ml
精米歩合 40%
原料米 山田錦100%
アルコール度数 16.8度
日本酒度 ±0
酸度 1.4
酵母 協会9号
蔵元情報 西田酒造店