「美冨久 昇天神 純米大吟醸」

今回は滋賀県甲賀市・美冨久酒造さんの純米大吟醸「昇天神」の紹介です。

先日、大阪に居る日本酒好きの友人にお歳暮(松乃井)を送ったところ、
お返しとして頂いたお酒です。持つべきものはお酒好きの友人ですね😊

まあその話はさておき、今回は常温で早速味わってみることにします。
お猪口に入れて匂いを嗅いでみますが、上立ち香はあまり感じません。
ほのかに柑橘(ミカン?)のような、パイナップルのような香りです。

口当たりは非常に円やかで、重くも軽くもない、丁度よいテクスチャー。
口に含むとじんわり広がるパイナップルジュースのような甘味と酸味、
そして鼻にふわりと抜ける含み香はまさに「馥郁たる香りとふくらみ」
キレの良い喉越しと、食欲をそそるジューシーな酸味が好印象です!
酸味・甘味・旨味が調和した、ふくよかだけどしっかり骨太な味わい。
少し燗をつけるとジュワッと芳醇な味わいが口の中に豊かに広がります。

「山田錦を使った純米大吟醸」って他にいくらでもあると思うんですが、
このお酒は埋没せずにしっかり個性を発揮している印象を受けました。
また美冨久酒造さんと言えば人気の「三連星シリーズ」もありますし、
これからも個人的にその活動に注目していきたい蔵元さんの一つです。

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お酒情報

蔵元 美冨久酒造
名称 美冨久 純米大吟醸 昇天神
内容量 720ml / 1800ml
精米歩合 45%
原料米 滋賀県産山田錦100%
アルコール度数 16度
日本酒度 +2
酸度 1.3
酵母 不明
きたろーのお気に入り度 7.0/10.0